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东湖里这间不卖花的花园,好看又好吃

发表时间:2022-03-23 14:32:31 点击次数:145次

【摘要】

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春天,到有花的地方去是正经事。


寻了个天晴的周末,我和朋友相约东湖八一花卉基地,计划着一场城市出走花花之旅,偶然,遇见一处「豆米的花园」


它隐匿在花卉基地的后排铺子,不卖花,却有一个漂亮的院子,没有显眼的招牌,却藏着好吃又好看的甜点。


这间一周只营业五天的任性小店里,有花,有咖啡和甜点,有故事。



附近好去处

「枫都山」距620米,骑行2分钟

「凌波门」距3.7公里,骑行17分钟




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「豆米的花园」的豆米,是店主歪歪儿子的小名。


说来温柔又甜蜜,之所以选在这里开这家店,全因为豆米从小到大的玩伴家就有一家店在隔壁,豆米羡慕别人家有院子,于是身为甜品师的母亲歪歪把自己的工作室也搬到了这个有院子的地方。


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走进院内,先与一大片绿色邂逅:两条石板小道中间,夹着圆鼓鼓的仙人球和大片的芦荟,路的两侧是即将开花的绣球和木香花枝,合抱一团绿意盎然。


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在这片绿色的尽头,自然的肌理显山露水,大片的原木色铺就一间日式小屋。


屋子不大,却有许多心思供人发掘。比如从玻璃罐里延伸出的吊钟,典型的日式植物,前两日才刚刚抽出新芽,正是翠时。


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店内的三处木柜里,分别摆放着「生活」、「乐趣」和「远方」。


一个柜子里装着制作甜品的新鲜水果和各种手工器皿,一个柜子里放置着海贼王手办——那是歪歪和豆米共同的爱好,另一个柜子则陈列着歪歪从世界各地淘来的小物品,日本的摆件、西班牙的蜡烛灯罩、法国的蘸水笔......


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与其说是甜点店,这里更像一处开放的自留地。许多人在「豆米的花园」里留下自己的故事:


一位当兵的男孩子没挽留住恋爱7年的女友,在她喜欢的这间店里坐了三天,喝了无数杯美式;一对伴侣选择在这里让亲友见证他们的20周年;一个女孩在店里哭到睡着,歪歪没有叫醒她,只留下信息让她离开时锁上门。


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歪歪用自己的喜好一点点填满屋子,同时留出空间,给到来的人。



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歪歪成为一名甜品师的理由是纯粹的喜欢,每每看到别人吃到自己做的东西时喜悦的表情时,她都能获得巨大的满足感。


她在日本和法国都进行过甜点的学习,开了工作室之后,发现大家对法甜的接受度并不高,于是决定做一些小而美的简单甜点。


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菜单上的甜点种类有6、7种,但是因为甜点都是当天现做现卖,所以想要吃到喜欢的口味,需要提前预订。


咖啡,也是歪歪自己制作,有花园的专属风味。




「 法芙娜浆果芝士 」


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新鲜的草莓和蓝莓像宝石一样镶嵌在法芙娜巧克力上层,底下就是细腻的芝士蛋糕。从正上方90度精准切下完整的四层,一口甜蜜。浓郁柔滑的巧克力与芝士在舌尖化开,交融,咬破浆果迸发的汁水,于其中添加鲜果的清香。



「 抹茶芝士 」

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抹茶粉青翠的颜色,带来春天的生机感, 芝士盈盈的黄,像清晨雾气未散的日出。一口咬下去,清雅微苦的香气,在口腔里揉碎,弥漫开来,芝士恰到好处的圆润,包裹满满柔情,依恋唇齿,直到回甘的尾韵覆盖。最后,茶的香气占领整个口腔。



「 水果戚风蛋糕 」

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布丁状的黄色小蛋糕,顶上点缀奶油和草莓,轻轻碰下盘子,还会duangduang摇晃。切开来,内有果肉隐藏,奶油微咸,蓬松轻盈,蛋糕轻甜,湿润柔软,一出水果与奶油的缠绵之恋,正如痴如醉。



「 水果蛋糕卷 」

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狠狠心叉起一小块切面堪称艺术的蛋糕卷,放入嘴里,抿一口醇厚绵密的奶油,让戚风蛋糕均匀被奶油沾染,蛋糕的轻,奶油的柔,像咬了一口云。



「 小花园 」

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日晒SOE浓缩咖啡、自制橙子酱、法芙娜黑巧和日本小肉桂的组合,碰撞出一杯只有「豆米的花园」才有的风味。一口下去,喝到四季:橙子的清新像春天,日晒咖啡的香醇类似夏天,小肉桂的馥郁属于秋天,巧克力的浓郁是冬天。



「 草莓拿铁 」

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新品草莓拿铁,是歪歪最近的研究成果,还未更新到菜单,我们有幸提前尝试。歪歪自己熬制的草莓酱,加入拿铁咖啡,顺滑,风味更通透,有淡淡的草莓味道,但又不会抢去拿铁本身的香气。



~


我们好像总是贪恋不受打扰的时光,也许是一个能坐下来读一本书的早晨,也许是一个丢掉手机跑进花园的午后。


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我想,这也是「豆米的花园」这样的店存在的理由:只在周二到周六营业,预约制,几乎不接待临时到访的客人,这样任性的规定让这里保持住安静且私人的氛围。


于是,每个人都能在此安心享受一杯咖啡一份甜点,沉浸,安宁。


豆米的花园


地址

东湖风景区八一花卉基地内

(进花卉基地大门后逆时针步行)

时间

周二-周六 10:30-18:00

(需至少提前1天预约)

联系方式

(手机)18071521119

(微信)bbppkkaa-ya

人均

55元

交通

乘340/402/413

至八一路沙湾村公交站下,步行5分钟